Qu’est-ce qu’une nutritionniste achète à l’épicerie?

Qu’est-ce qu’une nutritionniste achète à l’épicerie?

L’autre jour je faisais une tournée d’épicerie avec une cliente, et à la fin de notre visite elle me dit je suis curieuse à savoir qu’est-ce que tu mets dans ton panier d’épicerie! Sa question m’a inspirée pour vous écrire cet article et donc je vous partage mes MUST quand je fais mon épicerie :

  • Fruits et légumes

Les fruits et légumes typiques qui s’achètent automatiquement à chaque semaine sont : tomates, concombres, verdure, champignons, banane, un type de baies. Selon les plats planifiés de la semaine, il y a  des rajouts comme brocoli, carottes, asperges… bien que j’ai souvent des légumes et fruits frais à la maison, si vous ouvrez mon congélateur, il va être rempli de sac de légumes et fruits surgelés. Ceci me permet de réduire le gaspillage des aliments et d’utiliser la quantité que j’ai besoin. A noter, que les fruits et légumes surgelés sont aussi nutritifs que les frais!

  • Lait d’avoine enrichie

Je suis intolérante au lactose et le lait d’avoine enrichie non sucré est une bonne source de calcium et de vitamine D. Je l’utilise pour préparer des smoothie ou avec le gruau. Personnellement, c’est mon préféré parmi les boissons végétales qu’on retrouve à l’épicerie à cause de son goût mais ce n’est pas le plus protéiné!

  • Flocons d’avoine

J’utilise les flocons d’avoine pour préparer des boules d’énergie, pour faire des biscuits, des brownies aux légumineuses… bref, un peu partout  🙂 

L’avoine est une source de fibres solubles dont les propriétés peuvent améliorer la santé cardiovasculaire et régulariser la glycémie.

  • Des œufs

Honnêtement, les œufs sont l’aliment dépannage numéro 1 pour moi. Souvent, le vendredi c’est la journée où je n’ai souvent pas de diner planifié et un bon sandwich aux œufs avec des tomates et de l’avocat est juste parfait. Si je veux me débarrasser des légumes dans mon frigo, je transforme le tout en frittata, et finalement pour un matin ou je veux un déjeuner plus protéiné je me prépare une omelette rapido-presto.

  • Légumineuses en canne sans sel ajouté

Je ne suis pas végétarienne mais j’aime me préparer des repas sans viande 1-2x par semaine. Les légumineuses sont une source de protéines et de en fibres, et donc elles contribuent au sentiment de satiété. Je peux ajouter une canne d’haricots blancs à une soupe ou faire cuire des pois chiches au four (miam ). C’est simple et rapide à préparer. 

  • Huile d’olive extra vierge

Je suis une méditerranéenne et pour moi l’huile d’olive c’est un incontournable dans la cuisine. L’huile d’olive est en grande partie riche en gras mono-insaturés et une bonne source d’antioxydants.

  • Assaisonnements

Un plat bien réussi a besoin d’une touche d’amour pour avoir du goût. J’utilise souvent de l’ail, du gingembre, des épices comme l’origan, le paprika, le curcuma, la poudre d’oignon et les herbes de Provences. Honnêtement, ça fait toute une différence et non seulement ca rajoute du goût mais aussi les épices apportent plusieurs bienfait à la santé

  • Chocolat noir

J’ai une confession ! Le chocolat c’est mon péché mignon quotidien! Vous allez trouver une tablette de chocolat noir 70% dans mon tiroir au travail et plusieurs tablettes à la maison (oups). Après diner, il me faut un petit goût légèrement sucré et un carré de chocolat noir comble mon  besoin!